步骤：
1.将核桃肉取出，去掉外面的膜，洗干净备用。
2.在炒锅中倒入适量的油，加热至七成热。
3.将核桃肉放入炒锅中，用中火翻炒。
4.等到核桃炒至表面微微变色，并散发出香味时，加入适量的盐和白砂糖，继续翻炒。
5.炒至核桃表面漆亮并带有糖色时，取出晾凉。
6.将炒好的核桃放入研磨机中打成粉末即可。
注意事项：
1.炒核桃时要注意火候，以免炒糊。
2.炒制过程中要不断翻炒，以保证均匀受热。
3.打粉时可根据需要选择研磨的时间和粗细程度。
麻核桃变红的核心原理在于其果肉中的花青素与酸性汗液发生化学反应。涞水产区的麻核桃因品种纯正、皮质优良，成为资深玩家的首选。五、耐心是关键麻核桃从黄皮到透红需1-3年，白狮子头等品种虽上色快，但最终效果仍取决于皮质与盘玩功力。
