黄豆焖五花肉怎么做才好吃

　　黄豆焖五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易做、味道鲜美的做法。

　　材料：

　　五花肉500克

　　黄豆200克

　　姜2片

　　葱1根

　　料酒2勺

　　生抽2勺

　　老抽1勺

　　冰糖适量

　　清水适量

　　做法：

　　1.五花肉切成小块，黄豆提前泡发。

　　2.热锅冷油，下五花肉块煸炒出油，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽炒匀。

　　3.倒入泡发好的黄豆，加入适量清水，烧开后转小火慢慢焖煮，期间不断的搅拌和加水，避免黄豆和肉粘锅，并尝尝味道，看是否需要加盐和冰糖调味。

　　4.等到黄豆和肉都煮烂后，再焖一会儿收汁，让汤汁浓稠，起锅前撒上一些葱花点缀即可。

　　小贴士：

　　1.焖黄豆和五花肉的时间可以根据个人口感和锅具来调整。

　　2.黄豆不要太多，否则容易糊锅，同时焖肉的时间也会更长。

　　3.喜欢口感软嫩的可以加点苏打粉或者用高压锅焖煮。