可以一起炖,但是煮的时间应该要分别控制。因为羊排和猪排的肉质和口感不同,所以煮的时间也会有所不同。如果一起炖的话,煮的时间应该以羊排为主,待羊排煮烂后再加入猪排,否则猪排可能会过烂。为了使口感更佳,可以先将羊排和猪排分别焯水后再进行炖煮。
猪排和牛排是可以一起炖的。2需要根据两种肉的特性调整下锅顺序,猪排尤其是带骨猪排,肉质更耐炖,需要更长时间才能炖到软嫩脱骨,而牛排久炖很容易发柴变老,一般可以先把处理好的猪排下锅炖40分钟左右,再放入切分好的牛排继续炖15到20分钟就刚好。