1. 切块：将水果萝卜切成均匀大小的小块。
2. 炒香：在热锅中加入适量的植物油，倒入水果萝卜块，翻炒至金黄色。
3. 加料：加入蒜末或葱末、盐、糖等调味料，继续翻炒。
4. 烹煮：倒入适量的水或高汤，加盖煮至水果萝卜变软。
5. 闷烧：打火候大，加入适量酱油或豆瓣酱，翻炒几分钟后，加入适量水或高汤，盖上锅盖慢慢烧开，用小火闷烧15分钟左右，直到水果萝卜完全软烂，入味即可。
6. 装盘：起锅前，撒上适量的香菜或葱花，即可盛出食用。
绿萝卜炒着吃要选嫩萝卜，切丝快炒，搭配简单调料更爽口。1.选材处理：挑表皮光滑、掂着沉的绿萝卜，这种水分足更脆。小贴士：萝卜丝别切太细，容易炒烂；醋要沿锅边淋，激发香气；喜欢辣的多放辣椒，爱吃酸的多加半勺醋。
