基围虾怎么做冷盆

　　材料：

　　基围虾、蒜末、姜末、青红椒丝、葱花、盐、生抽、白糖、香醋、花生油、水淀粉

　　做法：

　　1.基围虾洗净，焯水至熟，捞出备用。

　　2.锅中加入适量花生油，放入蒜末、姜末，爆香后加入青红椒丝，翻炒片刻。

　　3.加入适量盐、生抽、白糖、香醋，翻炒均匀成汁。

　　4.将汁倒入热水中，煮至浓稠即可。

　　5.将焯好的基围虾码放在盘中，将煮好的汁淋在上面。

　　6.撒上葱花即可。

　　7.如果想要口感更佳，可以加入适量的水淀粉搅拌均匀，再加入锅中翻炒均匀即可。