牛排骨汤通常会使用以下香料:
1. 八角
2. 草果
3. 桂皮
4. 干辣椒
5. 姜片
6. 蒜瓣
7. 葱段
8. 料酒
9. 盐
这些香料可以为牛排骨汤带来浓郁的香味和口感。具体使用哪些香料,还需要根据个人口味和偏好来决定。
想要熬出鲜香味浓、不腥不柴的牛排骨汤,按照泡出血污、冷水焯水、小火慢炖的流程做就很合适,成品汤清味鲜,排骨肉也软嫩不柴。