核桃板栗黑豆排骨汤

　　食材：

　　1. 排骨500g

　　2. 核桃6个

　　3. 板栗200g

　　4. 黑豆60g

　　5. 红枣6-8个

　　6. 生姜5片

　　7. 盐适量

　　做法：

　　1. 排骨用清水焯水去血水，捞出备用。

　　2. 核桃用开水焯水去皮，切半备用。

　　3. 板栗用刀在表面划十字，用开水焯水，捞出备用。

　　4. 黑豆用清水洗净，浸泡2个小时以上，也可提前用热水泡软。

　　5. 红枣用清水泡软，去核备用。

　　6. 热锅凉油，放入生姜煸炒出香味，放入排骨煸炒至表面焦黄色。

　　7. 加入充足的清水，放入焯过水的核桃、板栗、黑豆、红枣，大火煮沸后转小火炖煮2个小时左右。

　　8. 炖好后打开锅盖，撇去浮沫，加盐调味即可。