怎样清炖莲藕排骨汤

　　材料：

　　- 莲藕1根

　　- 猪排骨500克

　　- 姜3片

　　- 蒜头2瓣

　　- 料酒1汤匙

　　- 盐适量

　　- 水适量

　　步骤：

　　1. 将猪排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出后备用。

　　2. 莲藕去皮，切成片状。

　　3. 姜和蒜头切成粒状备用。

　　4. 热锅冷油，将姜和蒜头煸炒出香味。

　　5. 加入猪排骨，煸炒至排骨变色。

　　6. 加入一汤匙料酒，翻炒均匀。

　　7. 放入莲藕片，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时。

　　8. 最后加入适量的盐调味，即可关火出锅。