材料：
- 莲藕1根
- 猪排骨500克
- 姜3片
- 蒜头2瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净后焯水，去除血沫，捞出后备用。
2. 莲藕去皮，切成片状。
3. 姜和蒜头切成粒状备用。
4. 热锅冷油，将姜和蒜头煸炒出香味。
5. 加入猪排骨，煸炒至排骨变色。
6. 加入一汤匙料酒，翻炒均匀。
7. 放入莲藕片，加入适量水，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
8. 最后加入适量的盐调味，即可关火出锅。
香菇含有的酶类物质能分解食物中的大分子，帮助营养吸收，搭配莲藕的健脾功效，对腹胀、消化不良有辅助改善作用。排骨中的钙磷比例均衡，配合莲藕的锰元素参与骨基质形成，对骨质疏松、关节疼痛有预防效果。湿热体质者建议减少花生用量，避免加重体内湿气。
