红豆薏米芡实是一种常见的去湿食材，煮的方法如下：
1. 将红豆、薏米和芡实分别洗净泡水2-3小时，泡发后沥干备用。
2. 将洗净的红豆、薏米和芡实放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟左右。
3. 在煮的过程中，不断地将锅中的浮沫捞去，以便汤更加清澈。
4. 煮好后加入适量冰糖或红糖，再煮5-10分钟左右即可。
注意事项：
1. 煮的时候要不断的搅拌和加水，以免粘锅。
2. 在煮的过程中，可以加入适量的姜片或桂皮，以增加食材的去湿效果。
3. 在食用时，将汤渣过滤掉，只喝汤水。
家庭炒制芡实，常用的干炒法全程中小火炒10-15分钟，药用常用的麸炒法全程中小火炒8-12分钟，可根据芡实颗粒大小微调炒制时间，炒好放凉即可使用或保存。先把铁锅烧干，确保锅里没有残留水分和油星，干炒直接把芡实全部倒入冷锅；麸炒要先下麦麸，小火炒出麦香之后再倒入芡实。
