家庭版牛肉怎么做好吃

　　以下为家庭版牛肉做法：

　　材料：

　　牛肉 500g

　　洋葱 1个

　　姜 1块

　　蒜 5瓣

　　干辣椒 5个

　　花椒粒 适量

　　八角 2个

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　糖 适量

　　盐 适量

　　水 适量

　　油 适量

　　步骤：

　　1.将牛肉切成3-4cm见方的小块，放入开水中焯水，捞出备用。

　　2.洋葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。

　　3.锅中加入适量油，烧热后放入八角和花椒粒，煸炒出香味。

　　4.加入洋葱、姜、蒜、干辣椒翻炒几下。

　　5.加入焯水后的牛肉煸炒，加少量料酒和生抽。

　　6.加适量水，放入适量糖和盐，煮开后转小火炖煮1小时。

　　7.最后加入老抽调色，煮至汤汁浓稠即可。

　　温馨提示：在炖煮牛肉时，可以根据个人口味加入自己喜欢的其他调料，如豆腐皮、木耳等。也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起煮，做出更为丰富的口感。