猪蹄炖黄豆一般需要炖至少1个半到2个小时左右，直到猪蹄和黄豆都变得很烂很软，可以轻易用勺子压碎为止。这样能够让猪蹄和黄豆的营养成分充分释放，味道也更加浓郁美味。具体时间还要根据自己的口感调整。
整个猪蹄提前冻硬预处理后，顺着关节骨缝借力就能轻松剁开，操作省力又安全。2.找准下刀位置。3.借力劈开分块。
