鸡蛋炒米饭怎么做

　　材料：

　　1.米饭；

　　2.鸡蛋2个；

　　3.洋葱1/4个；

　　4.青葱1根；

　　5.盐、酱油、胡椒粉、料酒适量；

　　6.葱姜水。

　　做法：

　　1.将米饭用手轻松地搓散，以便于炒制；

　　2.洋葱切成小块，青葱切成小段备用；

　　3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒调匀，打散备用；

　　4.热锅加油，油热后加入洋葱炒香；

　　5.倒入米饭，加入盐，炒匀；

　　6.将葱姜水倒入锅中，翻炒均匀；

　　7.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒至鸡蛋熟透；

　　8.最后加入青葱段翻炒均匀即可出锅。

　　提示：

　　1.炒米饭时要火力大，尽量快速翻炒，以免米饭过软；

　　2.加鸡蛋时火力可以适当调小，以免鸡蛋炒老；

　　3.可以根据个人口味适量添加其他蔬菜、肉类等。