吃得太饱后出现发烧，大多是积食引发的功能性体温升高，少数是不洁饮食引发感染、或是基础消化疾病急性发作导致的炎症性发热。
1. 最常见的就是积食引发的功能性低热。一次性吃太多会让肠胃蠕动速度变慢，没来得及消化的食物长时间堆在胃肠道里，发酵分解的时候会额外产生热量；加上消化过程中身体会调集大量血液到肠胃帮忙工作，整体基础代谢速度升高，产热变多，就会让体温出现轻微升高，这种一般都是38℃以下的低烧，肠胃排空休息后体温就能自行降下来。
2. 吃太饱同时摄入了不洁食物，会引发感染性发热。很多人吃撑都是凑聚餐、点外卖或是一下子吃了太多杂七杂八的食物，如果食材本身处理不干净、已经变质，吃的越多摄入的有害病菌就越多，这些病菌进入肠胃后快速繁殖引发胃肠感染，免疫系统对抗病原体的时候就会让体温升高，这种大多是38℃以上的中高烧，还会伴随腹痛、恶心、拉肚子之类的不适。
3. 本身有慢性消化疾病的人群，吃太饱会诱发基础病急性发作进而发热。像本身有慢性胆囊炎、胆石症、慢性胰腺炎的人，一次性吃太多尤其是大量吃高脂、重口的食物，会让胆囊、胰腺这些消化器官超负荷工作，很容易诱发原本的炎症急性发作，身体出现炎症反应就会导致发烧，这种情况通常伴随比较剧烈的腹部不适，需要及时就医处理。
