普通常规的一人份披萨在胃里的消化时间通常为3~4小时，用料油腻丰富的大份厚底披萨，消化时间会延长到4~6小时。
1，消化时长首先和披萨本身的品类配料有关。薄底的纯蔬菜披萨整体热量低、油脂少，结构也更松软好分解，消化速度会偏快，基本3小时左右就能从胃排空进入肠道；如果是厚底加了双倍芝士、腌肉、油炸配料的披萨，高脂肪高蛋白的成分占比高，胃分解这些营养的速度更慢，消化时间自然就拉长了。
2，个人肠胃功能的差异也会影响消化速度。平时消化功能好、经常运动的年轻人，肠胃蠕动效率高，同样的披萨消化速度会偏快；如果是本身有慢性胃炎、胃动力不足，或是平时很少运动肠胃蠕动慢的人群，消化一块披萨的时间会比健康人群久不少，吃完之后还容易长时间有腹胀感。
3，进食习惯也会改变实际的消化时长。吃披萨的时候如果狼吞虎咽，大块食物没经过充分咀嚼就进入胃里，胃需要额外花费时间磨碎食物，消化时长就会增加；如果吃的时候搭配了过多冰饮、甜饮料，低温和额外的糖分也会拖慢胃蠕动的速度，进一步延长消化时间。
