老人家吃的好消化的食物

　　适合老人家吃的好消化食物，多是经过蒸煮炖处理、质地软嫩、低油低糖低刺激的食物，具体可按饮食类别选择：

　　1 主食类可以选熬煮得软烂的杂粮粥、蒸南瓜山药、软馒头、发糕这类。这类食物大多经过发酵或者充分熬煮，淀粉糊化程度高，肠胃不需要耗费太多力气就能分解吸收，尽量别吃油炸糕点、硬米饭或者大量没处理过的粗杂粮，容易涨肚不好消化。

　　2 蔬菜水果可以选煮软的嫩叶青菜、炖萝卜、冬瓜、蒸苹果、木瓜这类。膳食纤维经过加热软化后，不会过度摩擦刺激肠胃，还能帮着促进肠道蠕动预防便秘，尽量少吃生硬的生凉拌菜、带坚硬果皮果核的水果，老人咬不动也不好消化。

　　3 肉蛋豆制品可以选蒸鸡蛋羹、嫩豆腐、炖得酥烂的去皮瘦肉、清煮鱼片这类。这类食物的优质蛋白好吸收，脂肪含量也偏低，既能给老人补充营养，又不会加重肠胃负担，尽量少吃油炸排骨、大块肥肉、整颗干硬豆子这类不好嚼、难消化的食物。