虫草花排骨汤是性质平和的滋补养生汤,主要功效为提升免疫力、温润养肺、温和补养气血,适合大部分人群日常养生饮用。

1 提升身体抵抗力。虫草花里含有虫草素、多糖和多种人体所需的氨基酸,搭配排骨提供的优质蛋白质、钙、铁等矿物质,能给身体补充比较全面的营养,帮助调节免疫功能,平时经常熬夜劳累、体虚容易感冒的人常喝,能帮着改善浑身发懒的状态,增强身体抗病能力。
2 温润养肺护嗓。虫草花本身入肺经,性质不燥不寒,有养肺益气的作用,换季空气干燥容易引发喉咙干痒咳嗽,或是平时用嗓多、经常吸烟的人,喝这个汤能舒缓呼吸道和咽喉的不适,日常养肺很合适。
3 温和补养气血、调理脾胃。这个汤不像大补汤那样油腻厚重,虫草花药性平和,排骨能补髓养气,熬出来的汤好吸收,对于产后身体恢复、术后调养,或是气血不足导致的脸色差、浑身没劲儿,都有不错的温和补养作用,平时脾胃弱、胃口差的人喝也不会加重消化负担,还能帮着润养脾胃。

1.备料与预处理新鲜虫草花用清水快速冲洗2-3遍,避免过度揉搓导致营养流失,沥干水分备用;排骨选猪肋排或前排,剁成3-4厘米小段,冷水浸泡30分钟去血水,期间换水2次;生姜切片,红枣去核,枸杞用温水浸泡5分钟至发软。
