白地瓜怎么吃才养胃

　　白地瓜要做熟后采用蒸煮的清淡做法，搭配温和养胃食材适量食用，才可以起到养胃作用。

　　1. 优先选蒸煮的做法，不要生吃或油煎油炸。生白地瓜偏凉性，质地偏脆硬，膳食纤维比较粗，胃不好的人吃了容易刺激胃黏膜引发不适，蒸熟煮透后的白地瓜淀粉充分糊化，质地变软绵，不仅好消化，还能减少对肠胃的刺激，带皮隔水蒸20分钟左右取出剥皮直接吃就很合适。

　　2. 搭配温和养胃食材同食，中和属性降低负担。白地瓜本身偏凉，胃寒人群可以搭配小米、粳米熬成稀粥食用，小米本身就能养护胃黏膜，熬煮后绵密好吸收，和白地瓜搭配口感清甜不油腻；也可以和铁棍山药一同蒸熟食用，两种食材属性温和，不会加重肠胃代谢负担，胃寒人群还可以放2-3片生姜和白地瓜同煮，中和凉性更养胃。

　　3. 控制食用量和进食时机，避免肠胃不适。白地瓜含糖量和膳食纤维不低，一次食用量控制在100-150克左右，不要一次吃太多，不然容易引发胃酸过多或胃胀气；尽量不要空腹大量吃，也不要饭后立刻吃很多，放在正餐作为主食替代部分精米白面，或者在两餐之间作为加餐少量食用，肠胃敏感的人不要吃放凉的白地瓜，温热食用更护胃。