要煮红薯快又有水分,可以采用以下方法:
1. 切块煮:将红薯切成块状,块状的红薯可以更快地煮熟,并且更容易吸收水分。将红薯块放入锅中,加入足够的水,水量稍微多一些,然后用中火煮沸,再改为小火煮约15-20分钟,直到红薯变软即可。
2. 蒸煮:将红薯切成块状,将块状红薯放入蒸锅中,加水适量,然后用高火蒸煮约15-20分钟,或者用压力锅蒸煮约5-10分钟,直到红薯变软熟透。
3. 烤煮:将红薯切成块状,将块状红薯放入烤箱中,用200度左右的温度烤煮约20-30分钟,或者直到红薯变软。
无论使用哪种方法,为了增加水分,可以在煮红薯的时候加入一些水,或者在煮好后,将红薯放入热水中浸泡一段时间。如果你想保留红薯的水分,不要剥皮,因为红薯的皮有助于保持水分。

2.晾晒去水分把红薯摊在通风的地方,比如阳台或者院子里,晒个3-5天。-冰箱法:要是红薯少,用保鲜袋扎几个小孔,放冰箱冷藏,能撑1-2个月,但别冻硬了。小提醒:隔段时间检查下,有烂的赶紧挑出来,不然一传染全完蛋!
