鸡蛋和蛋白粉营养一样吗

　　鸡蛋和蛋白粉的营养并不一样，二者不管是营养构成还是作用特点都有明显差异。

　　1. 营养组成差异很大。市售的蛋白粉大多是提纯后的蛋白质产物，比如常见的乳清蛋白粉，蛋白质纯度能达到70%~80%，其余成分基本是少量碳水、调味添加剂，几乎没有其他多余的营养物质；而鸡蛋是完整的天然食物，除了优质蛋白质，还含有卵磷脂、叶黄素、B族维生素、维生素A以及钙、铁等多种矿物质，还有不饱和脂肪酸，营养种类远比蛋白粉丰富。

　　2. 单位重量的蛋白质含量差距明显。同等重量下，蛋白粉的蛋白质含量远高于鸡蛋——每100克鸡蛋的蛋白质含量大概在12~13克左右，而每100克乳清蛋白粉的蛋白质含量普遍在70克以上，想要补充相同量的蛋白质，需要吃的鸡蛋重量是蛋白粉的五六倍，同时还会摄入更多其他物质。

　　3. 适用场景和实际作用不同。蛋白粉是方便快捷的蛋白质补充剂，适合健身增肌人群运动后快速补蛋白，或者日常饮食蛋白质摄入不足的人额外补充，不会带来额外的饱腹感负担；而鸡蛋是日常饮食的优质食材，除了补充蛋白质还能给身体补充多种必需营养，可以作为正餐食材或是顶饱的加餐，适合融入日常三餐，但如果需要大量补充蛋白质，吃鸡蛋不仅容易吃撑，食用起来也远没有蛋白粉方便。