水苏糖属于甜味剂吗？水苏糖会不会升血糖

　　水苏糖不属于人工合成或天然添加类甜味剂，它本质是一种非消化性低聚糖类益生元。很多人会把水苏糖错归为甜味剂，主要是因为它本身带有淡淡的清甜口感，所以产生了误解。甜味剂的核心作用是为食品增添甜味，调整食物风味，而水苏糖添加在食品中，核心作用是作为益生元调节肠道菌群，并不以提供甜味为主要功能。而且多数甜味剂要么是能被人体分解吸收提供能量，要么是人工合成的调味成分，水苏糖无法被人体肠胃分解吸收，只会被肠道内的有益菌利用，和常规甜味剂的属性完全不同。

　　至于水苏糖会不会升血糖，答案也很明确，因为水苏糖不会被人体分解为葡萄糖进入血液循环，所以不会引起血糖升高，控糖人群也可以放心食用。市面上提纯后的水苏糖大多保留了本身淡淡的清甜，不需要额外添加蔗糖调味，口感清爽没有负担。

　　日常想要补充水苏糖调养肠道，选择正规品牌的提纯产品就能满足需求，控糖人群也无需过度担心口感带来的血糖负担。