夏日夜宵 美了嘴巴伤了胃
2012-06-08 10:55:17
浏览量：
夏季吃夜宵的风潮越演越烈，所以夏季夜间急诊患者中不少是由于消夜吃了不卫生和冰冻的食物造成的。但是专业人士要提醒广大市民，夏日夜宵美了嘴巴伤了胃，一定要注意。
一、小龙虾——海吃小龙虾腹泻高烧
目前的龙虾大都属人工养殖，生长环境较干净，而龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。此外，夏季湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，建议每次食用不超过半公斤。
二、冰啤酒——暴饮冰啤伤胃黏膜
入伏以来，各医院胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多。其中，男性患者相当一部分是因为过量饮用啤酒，特别是冰啤酒诱发的，被称为“啤酒病”患者。冰啤酒并非人人适宜，更不能过量，尤其是痛风、慢性胃肠炎、心脏病、高血压、肝病患者都不宜喝啤酒。
短时大量饮用啤酒，虽然畅快过瘾，但这种做法很可能导致胃肠不适。虽然适量摄入啤酒可以促进胃肠蠕动，但喝多了则可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的还可能引发急性胃肠道疾病，如胃肠炎、胃出血。其次，短时间内喝下大量啤酒，导致人体胰腺分泌旺盛，还易导致急性胰腺炎，出现上腹部急剧疼痛以及恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状，严重的可能致命。
三、烧烤——“烧烤+啤酒”易患痛风
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致物质苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。烧烤食品建议每周不超过2次，每次不多于100克。
四、麻辣烫和火锅——辣烫伤口腔、肠胃
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。否则易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。
一、小龙虾——海吃小龙虾腹泻高烧
目前的龙虾大都属人工养殖，生长环境较干净，而龙虾头携带较多寄生虫一般不宜食用，新鲜龙虾洗净后，经高温烧熟煮透，还是可以放心食用的。此外，夏季湿热环境，为肠道致病菌的生长繁殖提供了适宜的条件。小龙虾属寒性食物，多吃容易伤脾胃，摄入过多蛋白质，也容易造成消化不良，建议每次食用不超过半公斤。
二、冰啤酒——暴饮冰啤伤胃黏膜
入伏以来，各医院胃肠道疾病、急性胰腺炎以及痛风病复发的患者迅速增多。其中，男性患者相当一部分是因为过量饮用啤酒，特别是冰啤酒诱发的，被称为“啤酒病”患者。冰啤酒并非人人适宜，更不能过量，尤其是痛风、慢性胃肠炎、心脏病、高血压、肝病患者都不宜喝啤酒。
短时大量饮用啤酒，虽然畅快过瘾，但这种做法很可能导致胃肠不适。虽然适量摄入啤酒可以促进胃肠蠕动，但喝多了则可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的还可能引发急性胃肠道疾病，如胃肠炎、胃出血。其次，短时间内喝下大量啤酒，导致人体胰腺分泌旺盛，还易导致急性胰腺炎，出现上腹部急剧疼痛以及恶心、呕吐、腹泻、发烧等症状，严重的可能致命。
三、烧烤——“烧烤+啤酒”易患痛风
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致物质苯并芘。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。烧烤食品建议每周不超过2次，每次不多于100克。
四、麻辣烫和火锅——辣烫伤口腔、肠胃
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。否则易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能。