以下是几个方法：1. 在清洗米之前，把它泡在水里30分钟，这会使米粒更加均匀，更容易蒸熟，并且不会粘在手上。2. 在蒸米之前，可以将米淋上一点点食用油，这样米粒就不会粘在一起，也不会粘在手上。3. 蒸米时，可以在锅内加入一些葱或姜，这样可以使米味更香，并且也可以防止米粒粘在一起。4. 在蒸米时，不要过度搅拌，这会使米粒变得更加粘稠，更容易粘在手上。5. 蒸好的米饭，可以用筷子轻轻拨动一下，让米粒散开一些，这样就不会粘在手上。
茄子看起来是软软的，如果是过油炒熟后，口感吃起来不硬也不劲道，但是茄子却是粗纤维的蔬菜。也就是说茄子是里面的粗纤维是非常多的，而且茄子的性质是寒凉的，茄子吃多了会消化不良的。
