生栗子要先用刀在栗子的顶部割一个十字形口子，然后将栗子放入热水中焯烫3-5分钟，待栗子的外皮翘起后用勺子轻轻地掰开外皮，再用手拿住栗子两端，用力扭转，就可以把栗子壳和刺全部剥掉了。剥皮时要注意手部保护，以防被刺扎到。
烹饪牛排时，若想让其肉质鲜嫩多汁，关键在于掌握正确的火候与技巧。根据个人喜好，每面煎制约2至4分钟，期间可用夹子轻轻按压牛排，帮助表面形成焦香外壳，同时保持内部嫩滑。
