低聚麦芽糖和水苏糖是不是一回事

　　又到了各种带糖字的功能性糖类的科普时间了，今天的两位主角是低聚麦芽糖和水苏糖，也许有的朋友是刚刚了解到低聚麦芽糖，水苏糖毕竟在市面上已经销售了很多年了。今天我们来分享的话题就是低聚麦芽糖和水苏糖是不是一回事?

　　低聚麦芽糖和水苏糖是不是一回事：低聚麦芽糖和水苏糖不是一回事，两种的提纯植物不同，原理特性还是有一定的区别的。水苏糖取材于天然的植物，是自然界的四糖物质。低聚麦芽糖是以淀粉为原料，也是一种水溶性膳食纤维，属于新糖源，多应用于饮料，糖果，乳制品中。

　　低聚麦芽糖和水苏糖都对肠道内的益生菌有促进生长繁殖的能力，从增殖有益菌的能力来说，聚合度越小，越容易被有益菌利用。水苏糖为四糖，聚合度为4，低聚异麦芽糖的聚合度为3，低聚麦芽糖的利用高于水苏糖，但是水苏糖的增殖效果更佳。

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