毛白菜搭配五花肉、鲜香菇、豆腐皮烧都很好吃，风味各有特色适配不同喜好。
1 毛白菜烧五花肉。这是最经典的荤烧搭配，五花肉提前切薄片下锅煸出多余油脂，逼出焦香之后丢两颗干辣椒爆香，再下洗好切段的毛白菜大火快炒，毛白菜吸饱了五花肉的猪油香，本身的清甜味会被***激发出来，既解了五花肉的油腻，又比清炒多了一层厚重肉香，配白米饭特别下饭。
2 毛白菜炒鲜香菇。清爽口的素炒优选，鲜香菇切厚片先下锅炒出本身的浓郁菌香，再放毛白菜转大火快炒一分钟，只需要加少许盐和一勺蚝油提味就行，菌香混着毛白菜的脆甜，口感清爽不厚重，减脂期吃也没负担，鲜香味特别足。
3 毛白菜烧豆腐皮。适合做暖乎乎的家常汤菜，豆腐皮提前切宽条，下锅加少许清水煮开后煮两分钟让豆腐皮变软出豆香，再放毛白菜滚一分钟，出锅前加少许盐、撒点葱花就行，毛白菜的清甜混着豆腐皮的豆香，连菜带汤喝下去暖胃又舒服，配馒头或者当餐后果蔬汤都很合适。
小白菜容易长虫子，本质是它自身的特性对害虫吸引力强，再加上适宜害虫繁殖的生长环境、前期防护不到位共同导致的。小白菜属于十字花科作物，会散发出吸引菜粉蝶、蚜虫等常见害虫的芥子油气味，能老远就把害虫引来产卵；而且小白菜叶片脆嫩多汁、纤维素少，不管是成虫啃食还是幼虫发育，都很适合取食，是害虫眼里优质的食物来源。
