北极虾更快10分钟就能完成解冻，既能保证速度也不破坏口感的z佳方法是流动冷水冲淋，也可根据时间选择其他适配的快速解冻方式。
1 如果提前几个小时知道要吃，可以把分装好的北极虾装进密封保鲜袋，放进冰箱冷藏室靠门的位置，一般3小时就能化透，这种解冻方式锁鲜，虾肉吃起来保持原有的鲜甜，适合不赶时间的情况，效率比室温解冻高很多。
2 赶时间下锅做饭的话，把需要用的北极虾装进干净的密封保鲜袋，把袋口扎紧防止生水进入泡发虾肉，放在水龙头下开小股流动的常温水冲，一般10到15分钟就能完全化开，流动水能持续带走冰的冷气，比泡在静水里解冻快一倍多。
3 如果不方便开流水冲，就找个干净的盆把封好袋的北极虾放进去，倒没过虾的常温清水，再加一勺食盐和两勺白醋搅开，盐和白醋能降低冰点加速冰融化，不到20分钟就能完全解冻，还能给虾肉微微提鲜，效果不比冲流水差多少。
