大基围虾是一种富含蛋白质和多种营养物质的美味食材。以下是一种简单又营养丰富的大基围虾烧法：
材料：
- 大基围虾（新鲜或冷冻）：适量
- 大蒜：2颗
- 姜片：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
- 青蒜苗或香菜：适量（可选）
步骤：
1. 虾洗净，去壳留虾尾，将虾背部轻剪开，并去除黑线。
2. 大蒜和姜片切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油，加热后放入大蒜和姜末，炒香。
4. 加入少许酱油和料酒，继续翻炒均匀。
5. 将处理好的大基围虾加入锅中，翻炒几分钟。
6. 加入适量的水，水量不要超过虾的深度，烧开后转小火煮熟。
7. 在煮的过程中，根据个人口味适量添加盐和白胡椒粉调味。
8. 煮至虾变红变熟，收汁即可。
9. 可选步骤：可根据个人口味加入青蒜苗或香菜进行装饰和调味。
这种烧大基围虾的方法简单易行，能够保留虾的鲜嫩口感，同时营养丰富。煮时可以根据个人口味添加一些蔬菜、海鲜或豆腐等其他食材，增加口感和多样化的营养。
