这个问题涉及个人口味和偏好，因此答案会因人而异。一些人可能更喜欢黑鱼的肉质和口感，认为它更鲜美可口。而另一些人可能更喜欢草鱼的味道和独特的风味。的方式是尝试两种鱼的肉，并根据个人的喜好来决定哪种更好吃。
想要蒸出嫩爽不腥、鲜滑入味的黑鱼片，提前给鱼片上浆锁水、控制旺火短蒸的时间，最后出锅提香就能做得很好吃。1.处理上浆去腥锁水现成切好的黑鱼片先冲净表面血水，一定要用厨房纸把表面水分彻底吸干，不然抓完浆挂不住还容易腥。
