蒜香五花肉怎么做

　　蒜香五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是一种制作方法：

　　材料：

　　- 五花肉500克

　　- 大蒜适量

　　- 生姜适量

　　- 青蒜适量

　　- 料酒适量

　　- 蚝油适量

　　- 生抽适量

　　- 盐适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1.将五花肉切成薄片或者块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。捞出沥干备用。

　　2.大蒜去皮，切成蒜末。生姜切成姜末。青蒜切段备用。

　　3.热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　4.将焯水后的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

　　5.加入适量的料酒炒匀，去腥。

　　6.加入蚝油、生抽、盐、白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

　　7.倒入一些清水，用小火炖煮约10-15分钟，直到肉变得软烂。

　　8.加入青蒜段翻炒均匀，让青蒜的香味融入肉中。

　　9.最后调味适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

　　10.出锅装盘即可享用。

　　温馨提示：根据个人口味可以适量增加或减少调味料的使用量。