带鱼去腥的做法有很多种，以下是其中一种简单的做法：
材料：
- 带鱼
- 盐
- 姜片
- 料酒
- 柠檬汁
步骤：
1. 将带鱼洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在带鱼两面切几刀，用刀蘸盐均匀地涂抹在切口上。
3. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片，料酒和盐，将水煮开。
4. 将带鱼放入开水中焯水，焯水时间大约1-2分钟。
5. 捞出带鱼后，用冷水冲洗一下，使其停止煮熟。
6. 取适量柠檬汁，将带鱼浸泡在柠檬汁中，约10-15分钟。
7. 取出带鱼后，用厨房纸巾擦干水分。
8. 可以按照自己喜好的方式进行烹调，如油炸、煎烤等。
以上是一种简单的带鱼去腥的做法，希望对你有帮助！
只要提前处理好鱼肉再选对做法，吃带鱼完全不会吃到扎人的刺。不想处理也不想挑刺的话，直接做酥焖带鱼或者干炸酥带鱼，长时间高温焖煮或是高油温炸透后，不管小刺还是大刺的边缘都会变得酥软，就算直接吃进肚子也不会扎人，完全不用担心卡刺问题。
