榛子和核桃的热量高低取决于它们的具体品种和种类。一般而言，核桃的热量更高。根据美国农业部的数据，每100克的核桃含有约654千卡的热量，而榛子则含有约628千卡的热量。具体热量还取决于产地、大小和烘烤程度等因素，因此这些数字具有一定的变化。
给榛子开口用常见家用工具就能实现，批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开，没完全裂开的轻轻一掰就能打开，这种方法处理好的榛子还更香更脆，注意别调太高温度、烤太久，不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。
