鸡排比猪排更容易使人胖。鸡排通常是皮带有面衣炸制的鸡肉,相对而言比较油腻。而猪排则是猪肉切成片状煎炸的肉食,相对来说比鸡排的油脂含量较低。食用鸡排较多可能会导致摄入过多的油脂和热量,从而增加体重。无论是猪排还是鸡排,其摄入量和搭配的其他食材也会影响是否会导致体重增加。要保持健康的体重,还是需要均衡饮食和适量运动。
选对部位锁好水,控制好煎制的火候和时间,煎出来的猪排就能外焦里嫩完全不会老。2、热锅凉油先煎封焦壳。