地瓜保存不发芽的方法有以下几种：
1. 储存环境选择：地瓜应储存于阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境，这样可以减少发芽的可能性。
2. 清洁处理：将地瓜表面的泥土和残留物清洗干净，确保地瓜表面干燥，也可以减少发芽的可能。
3. 包装储存：将地瓜用报纸、塑料袋或纱布包好，尽量保持地瓜表面的干燥，可以延缓发芽的时间。
4. 分开保存：将地瓜分开保存，避免地瓜之间互相压迫和碰撞，这样有助于减少发芽。
5. 定期检查：定期检查储存的地瓜，如果发现有发芽的地瓜，应立即将其取出，以免影响其他地瓜的保存。
地瓜一般只能保存几个月的时间，所以在保存期限过长之前，应尽快食用以保证食品的新鲜和营养。
早餐地瓜和鸡蛋完全可以一起吃，不存在食物相克的问题。1.二者的营养成分并不冲突，网传“地瓜和鸡蛋同吃会中毒”的说法完全没有科学依据。地瓜主要成分是碳水化合物、膳食纤维和多种维生素，鸡蛋的核心营养是优质蛋白质、卵磷脂，二者搭配不会产生对人体有害的物质。
