要使糯米粉和面不粘手且成型，可以采取以下步骤：
1. 准备好糯米粉和适量的水。根据需要的面团大小，将适量的糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入水，一边加入一边搅拌，直到糯米粉和水能够完全混合在一起。
3. 如果面团仍然过于粘手，可以适量加入一些糯米粉或水，以调整面团的湿度。
4. 继续用手揉搓面团，直到它变得有弹性且不粘手。这可能需要一些耐心和时间，所以请耐心地揉搓面团。
5. 揉搓好的面团可以用刀分割成适当大小的小份，并以所需的形状和用途进一步加工。
不同品牌的糯米粉可能具有不同的质地和吸水性能，因此可能需要根据实际情况调整加水量。
