内蒙人做牛排的做法有很多种，以下是一种常见的做法：
所需食材：
1. 牛排：适量
2. 盐：适量
3. 黑胡椒粉：适量
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 红酒：适量
9. 牛油/橄榄油：适量
步骤：
1. 将牛排从冰箱中取出，稍微回温至室温。用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干净。
2. 将牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻按摩均匀。
3. 生姜和大蒜切成末，放入碗中加入适量的生抽、料酒和红酒，搅拌均匀。
4. 将牛排放入碗中，用刷子刷上腌料，腌制20分钟至30分钟。
5. 平底锅加热，加入适量的牛油/橄榄油，将牛排放入锅中，煎制。每面煎制2-3分钟至喜欢的熟度。
6. 炒锅加热，加入适量的牛油/橄榄油，放入腌制过的姜蒜腌汁，煮沸后关火。
7. 煎好的牛排放在盘子中，浇上煮汁即可享用。
这是一种简单的内蒙人做牛排的做法，你可以根据个人口味和喜好调整调料的用量。
