红萝卜玉米雪莲果排骨汤

  红萝卜玉米雪莲果排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面是制作这道汤的步骤:

  材料:

  - 红萝卜:1根

  - 玉米:2根

  - 雪莲果:适量

  - 排骨:500克

  - 姜片:适量

  - 大葱:适量

  - 鸡精:适量

  - 盐:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 准备工作:将红萝卜去皮,切成段状;玉米去壳,切成小段;雪莲果去皮备用。

  2. 锅内加入适量清水,放入排骨,大火煮开后撇去浮沫。

  3. 接着加入姜片和葱段,继续煮炖20分钟,让排骨汤更加鲜美。

  4. 将红萝卜和玉米放入锅中,继续煮炖15分钟,直到食材变软烂。

  5. 最后加入雪莲果,继续煮炖5分钟,使其入味。

  6. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

  7. 关火前稍微焯水,撇去浮沫。

  8. 汤烧开后,改小火炖煮20分钟,让排骨更加入味。

  9. 出锅前撒上些许葱花作为装饰即可食用。

  这道红萝卜玉米雪莲果排骨汤口感鲜美,汤汁醇厚,营养丰富,适合全家人享用。

红萝卜为什么要放油

红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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红萝卜莲藕炖排骨的功效与作用

红萝卜含有的淀粉酶能分解食物中的淀粉,减轻胃肠负担;莲藕中的鞣质具有收敛作用,可缓解腹泻,同时其膳食纤维能促进肠道蠕动,预防便秘。


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