水培空心菜一般需要45-60天左右才能收割一次。收割时间也会受到栽培条件、气候和品种的影响。一般在种植后30-45天时，空心菜的叶子会长到足够大小，可以进行第一次收割。之后，每过10-15天，就可以再次进行收割。空心菜在生长期间需要进行适当的施肥和保持良好的水分，以促进健康生长和高产。
水培洋葱在温度适宜、操作得当的情况下，一般3-7天就会开始发芽。3.水培操作是否正确也会影响发芽时间，水培时只需要让洋葱的底部根部接触水面即可，放在散光通风的位置，就能帮洋葱快速出芽；如果水加太多没过整个洋葱球体，或是放在闷热密闭不通风的角落，很容易出现烂球问题，自然就没法正常发芽了。
