虫草花菌菇排骨汤是鲜香味美、做法简单的家常养生汤，具体做法如下：
1. 预处理食材：准备500克猪肋排、10克干虫草花、3朵干香菇、一小把海鲜菇、3片生姜、一小撮枸杞和适量盐，喜欢清润口的也可以加几片玉竹提鲜。排骨斩成小块后冷水下锅，放1片姜和一勺料酒，大火煮开撇干净浮末，捞出来用温水冲洗干净沥干备用；虫草花和干香菇用温水泡10分钟，清洗干净沥干，海鲜菇去根洗净，枸杞简单泡两分钟冲洗就行。
2. 慢炖出鲜：把处理好的排骨、虫草花、香菇、生姜全部放进砂锅，一次性加够没过食材2厘米左右的热水，盖锅盖大火烧开后，转最小的火慢炖1个半小时，着急吃用高压锅的话，上汽后压20分钟也可以，砂锅慢炖出来的香气会更浓郁。
3. 调味出锅：炖够时间后，把海鲜菇和枸杞放进去，再炖10分钟让鲜味融合，最后加适量盐调味拌匀就可以了，不用放鸡精味精，菌菇和排骨本身的鲜香味就足够好喝。
