莲藕玉米莲子排骨汤的做法如下：
1. 排骨洗净，锅里加水，加几片老姜，料酒，下排骨焯水去腥，捞起排骨备用。
2. 在锅中加入适量的水，将焯过水的排骨、切好的莲藕、玉米和莲子一起放入锅中。
3. 大火煮开后转小火，煲煮1-2小时，直至食材煮烂，汤汁浓郁。
4. 加入适量盐调味，再煮几分钟即可关火。
注意，在具体制作时，可以根据个人口味和需求适当调整做法，例如增加或减少某些食材的用量，调整煲煮时间等。
以上步骤完成后就能做出美味的莲藕玉米莲子排骨汤了，祝您用餐愉快！
想要做出洁白不发黑的莲藕，做好选切、浸泡、烹煮三个环节的防氧化操作就能实现。2.切好立刻泡入酸水隔绝氧化，莲藕切开后接触空气很容易氧化发黑，切好后马上放进加了少量白醋的冷水中浸泡，一斤莲藕加小半勺白醋就够，浸泡10分钟左右，让莲藕完全泡在水里不接触空气，还能抑制让莲藕变黑的氧化酶活性。
