粉藕排骨汤怎么做好吃

　　粉藕排骨汤是一道美味且营养丰富的汤品，以下是其制作方法：

　　用料：

　　藕 1节

　　排骨 300克

　　姜 适量

　　葱 适量

　　料酒 适量

　　盐 适量

　　鸡精 适量（可选）

　　步骤：

　　1. 排骨买回来后泡水去血水，中间换水3次，去除异味。然后冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水后捞出清洗干净备用。这一步可以进一步去除排骨的腥味和血水。

　　2. 藕削皮切块，泡在清水里防止氧化，可以滴几滴醋。切块的藕更容易煮熟，也能更好地融入汤中。

　　3. 准备一个砂锅，放入适量的水，然后放入排骨、姜片、葱段。用砂锅炖煮可以更好地保持汤的鲜味和营养。

　　4. 煮开后加入藕块，一起煮一个半小时。注意翻动，小心糊底。长时间的炖煮可以使藕和排骨的味道充分融合，也能使藕变得更加软糯。

　　5. 出锅前15分钟加入少量盐和鸡精调味。盐和鸡精的用量可以根据个人口味来调整。

　　6. 盛出后撒上葱花作为装饰，增加汤品的色彩和口感。

　　小贴士：

　　在炖煮过程中，可以多加水，因为汤的味道非常好。

　　如果中午吃不完，晚上可以接着炖，味道会更加浓郁。

　　炖煮的时间越长，汤的味道越好。但是也要注意不要炖得过久，以免藕和排骨炖得太烂。

　　按照以上步骤制作的粉藕排骨汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭食用。