要将小龙虾煮入味快，可以按照以下步骤进行：
1. 将新鲜的小龙虾洗净，去掉头部的胃袋和肠道。将壳稍微剪开，以便调味料更好地渗透。
2. 准备一锅开水，加入适量的盐，煮沸。
3. 将准备好的小龙虾放入开水中，煮约2-3分钟。不要过度煮熟，以免变得过硬。
4. 在煮小龙虾的准备所需的调味料。可以根据个人口味喜好来选择，一般可用蒜末、姜末、辣椒粉、香菜等调味料。
5. 将煮好的小龙虾捞出，放入准备好的调味料中，快速翻炒均匀，让调味料充分包裹在虾身上。
6. 将炒好的小龙虾装盘，可撒上一些葱花或香菜点缀。即可享用。
以上步骤中的时间和调味料都可以根据个人口味来调整，如果喜欢更咸或更辣，可以适量增加盐和辣椒粉的用量。
大块牛肉想要卤得从里到外均匀入味，做好提前腌底味、小火慢浸、卤后充分浸泡这三点就能成功。大块牛肉不要整大块直接卤，先改切成12-15厘米左右的大肉块，既保持了大块的口感，也方便入味。这是大块牛肉入味最关键的一步，很多人卤好就立刻捞出来，必然是表层咸内里淡。
