快速腌制咸鸡蛋的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜的鸡蛋、盐、生抽、酱油、料酒。根据个人口味还可以加入其他调味料，如五香粉、八角等。
2. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮10分钟。
3. 将煮好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，待鸡蛋完全冷却。
4. 在一个容器中，将适量的盐、生抽、酱油、料酒混合在一起，调成腌制鸡蛋的腌料。
5. 将鸡蛋放入腌料中，确保鸡蛋试下淹没在腌料中。可以用重物压住鸡蛋，保证鸡蛋完全浸泡在腌料中。
6. 将容器盖好，放入冰箱腌制24小时以上，时间越久味道越入味。
7. 腌制好的咸鸡蛋可以剥皮食用，也可以直接加入煮粥、炒菜等料理中。
注意事项：
- 在腌制时，鸡蛋必须完全浸泡在腌料中，这样才能保证鸡蛋均匀入味。
- 鸡蛋可以根据个人口味增加或减少盐的用量。
- 腌制时间可以根据个人口感调整，时间越长味道越好。
