据说，油条被称为“鬼马”是因为它的形状和外观有点类似于马的尾巴，弯曲呈现弧形。人们觉得这个命名相对有趣和形象化，就称它为“鬼马”。这只是一种民间的说法，具体的由来可能已经无从考究。
剩下的油条用空气炸锅或者平底锅干煎加热最好吃，能最大程度还原外脆里软的口感，不会像微波炉直接加热那样软塌发皮。
