茨菇烧排骨怎么做好吃

　　茨菇烧排骨是一道以茨菇和排骨为主要材料的菜肴，下面是制作茨菇烧排骨的做法：

　　材料：

　　- 500克猪排骨

　　- 200克茨菇

　　- 适量葱姜蒜

　　- 适量生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，盐，糖

　　- 适量清水

　　步骤：

　　1. 将猪排骨切成段，茨菇切成块，葱姜蒜切成末备用。

　　2. 热锅冷油，将葱姜蒜炒香。

　　3. 将切好的排骨放入锅中煸炒至表面变色。

　　4. 加入适量的料酒，炒匀。

　　5. 倒入清水，加入适量的生抽，老抽，白胡椒粉，盐和糖，调味均匀。

　　6. 盖上锅盖，用中小火煮约30分钟，直到排骨变软烂。

　　7. 加入茨菇，继续煮约5分钟，使茨菇入味。

　　8. 最后炒匀即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 煮排骨的时候可以加入少许姜片和料酒，能够去除腥味。

　　2. 切好的排骨可以用适量盐和料酒腌制片刻，增加入味度。

　　3. 对于口感更好的茨菇，可以提前用温水泡软，然后剪去根部。

　　希望以上的做法对您有所帮助，祝您做出美味的茨菇烧排骨！