新鲜生蚝怎么做好吃

　　要做好吃的新鲜生蚝，可以尝试以下几种做法：

　　1. 清蒸：将新鲜生蚝放入蒸锅中，加入少许姜末和蒸酒，蒸5-7分钟即可。蚝肉变白且刚熟时即可取出，撒上葱花和蒜末后即可食用。

　　2. 生蚝沙拉：将新鲜生蚝洗净，用开水焯水后立即放入冰水中冷却。将蚝肉切成小块，加入柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒调味，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，撒上切碎的香菜和洋葱末即可食用。

　　3. 蚝汤：将新鲜生蚝用开水焯水后洗净。在锅中加入一些水，放入蚝肉、姜片和蒜末，煮沸后转小火炖煮10分钟左右。加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可食用。

　　4. 烤蚝：将新鲜生蚝洗净后，用刀轻轻切开蚝壳，把蚝肉从壳中取出。将蚝肉放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉调味，再加入适量的奶油和切碎的蒜末。放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤8-10分钟即可。

　　无论选择哪种做法，都要确保使用新鲜的生蚝，食用前要***洗净，以确保食用安全和口感佳。