肠胃炎的恢复时间因个体差异而异，取决于炎症的严重程度、病因、治疗方法以及个人的免疫力和康复情况。一般情况下，轻度肠胃炎通常在1到3天内可以恢复正常，而中度到重度的肠胃炎可能需要1到2周或更长时间才能完全康复。在康复期间，需要注意饮食上的调整，避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，避免饮酒和吸烟，遵循医生的建议进行药物治疗。如果症状持续或加重，建议及时咨询医生。
1.急性肠胃炎急性发作期不建议吃四季豆：此时肠胃黏膜处于充血、水肿状态，消化功能极弱。例如，有患者因食用未熟透的四季豆出现呕吐、腹泻症状，检查发现肠胃黏膜损伤加重，恢复时间延长。
