下面是一种简单的方法，可以尝试煮田螺：
材料：
- 500克田螺
- 4片生姜
- 4瓣大蒜，切碎
- 2只辣椒，切碎（根据个人口味可调整辣度）
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量清水
- 适量香葱，切碎
- 适量花椒粉
步骤：
1. 将田螺放入清水中泡洗30分钟，倒掉水，重复2-3次，以去除污物。
2. 将清洗后的田螺放入沸水中煮熟，至田螺壳张开。捞出放入凉水中浸泡片刻，使其脱壳更容易。
3. 捞出田螺，用刷子或刀片清洁残留的泥沙。
4. 将锅预热，加入适量食用油，放入姜片、大蒜和辣椒炒熟，增加香味。
5. 加入田螺翻炒，再加入适量料酒炒熟。
6. 加入适量清水，盐调味，煮开后转小火炖煮5-10分钟。
7. 等田螺煮熟，水分稍微收干时，撒上香葱和花椒粉，搅拌均匀，即可上桌。
可以根据个人口味适量增减辣度，调整盐的量。也可以根据喜好加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等，增加风味。
