煮冻饺子的窍门如下：
1. 将适量的水烧开，水量要足够覆盖所有的饺子。
2. 把冻饺子均匀地放入开水中，轻轻搅拌一下，以防止饺子粘在一起。
3. 当饺子开始浮起来时，加入一杯冷水，重复此步骤两次。这样可以保证饺子煮熟后不会粘在一起。
4. 尝试一个饺子是否煮熟，如果饺子内部的馅料没有生的感觉，即可捞出。
5. 将煮熟的饺子捞出，沥干水分，可以用温水冲洗一下以去除多余的淀粉。
6. 准备一碟蘸料，如酱油、醋、辣椒油等，根据个人口味选择。
7. 热腾腾的饺子现在可以享用了！
生饺子可以用半煎半焖的方法直接煎，做出来底脆馅嫩，完全不会夹生，口感比煮过再煎的更鲜。
