在家做红烧排骨怎么做

　　在家做红烧排骨，以下是一种简单的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 姜块3片

　　- 蒜瓣3瓣

　　- 料酒2汤匙

　　- 生抽2汤匙

　　- 老抽1汤匙

　　- 冰糖适量

　　- 清水适量

　　- 盐适量

　　- 葱段适量

　　步骤：

　　1. 排骨用清水冲洗干净，沥干备用。

　　2. 热锅加入适量油，放入排骨煎至两面金黄。

　　3. 加入姜块和蒜瓣煸炒片刻，然后加入料酒炒匀。

　　4. 倒入足够的清水，水量要盖过排骨。加入生抽、老抽和适量冰糖，搅拌均匀。

　　5. 转小火炖煮40分钟至排骨变软烂，汤汁浓稠。

　　6. 最后加入适量盐调味，撒上葱段即可。

　　以上就是简单的家常红烧排骨的做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。