黑豆怎么做好吃又有营养国庆节

　　以下是一种简单又营养的黑豆炖排骨的做法：

　　材料：

　　- 250克黑豆

　　- 500克猪排骨

　　- 1块姜

　　- 适量盐

　　- 适量料酒

　　步骤：

　　1. 将黑豆洗净，用清水浸泡4-6小时，然后沥干备用。

　　2. 猪排骨用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。

　　3. 姜切成片备用。

　　4. 在一个砂锅或者高压锅中，加入足够的水，放入黑豆、排骨和姜片，加入适量的盐和料酒。

　　5. 将锅加热至开锅，然后转小火慢慢炖煮，如果用高压锅，炖煮时间可以控制在20-30分钟。

　　6. 如果用砂锅，煮至黑豆熟软，排骨酥烂，汤汁浓稠即可。

　　7. 最后根据个人口味调整一些盐和其他调味料即可。

　　这道黑豆炖排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，黑豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，排骨富含蛋白质和钙质，对于补充能量和营养非常有帮助。在国庆节享受美食的也能为身体提供一定的营养。